为什么结核病人宜食大蒜

大蒜，是我国人民喜爱的调味食物之一。蒜不仅食用，还可入药。中医认为大蒜味辛，性温，有强烈的刺激气味，入脾、胃、肺经。功善暖脾健胃、行气消积、解毒杀虫。其中含蛋白质(4．4％)、脂肪(0.2％)，碳水化合物(23.6％)、钙、铁、磷、维生素B2和C、烟酸等成分，其中热量为千焦％。据垃代研究发现，大蒜可杀死血液中的结核杆菌以及多种细菌。故此，结核病人宜常食大蒜，但在大蒜的食用方法上要注意合理。

蒜头主要作为调味品和拌食品，生熟均可食用，食用几瓣蒜头可以促进消化，增加食欲，但不宜多吃，食量过多，不仅会使胃液增加，影响消化和代谢，且对结核病人阴虚火旺者还会有禁忌。吃蒜头后口中有蒜臭味时，可以用盐水漱口或浓茶漱口，咀嚼几片茶叶，吃几个红枣，这样蒜臭味很快就会消失。

结核病人宜用的方药如下：

(1)肺结核：紫皮蒜头(去皮)30克，白及粉3克；先将紫皮蒜头(去皮)放人沸水中煮l分钟捞出(半熟为度)，再取米30克放人蒜水中煮成粥；然后将蒜和白及粉放入粥里，饭后服用，每天1次，也可以每天吃生蒜头4～5瓣，连吃l00天为一疗程。

(2)肺结核咳嗽：紫皮蒜头(去皮)30克，捣烂，加冷开水l小碗浸泡5—6小时，加白糖适量，3岁以下服半匙，3～5岁服l匙，5～16岁服l匙半，成人服2匙，l天3次。

(3)结核性腹膜炎：蒜头(去皮)6克，食盐适量共捣烂，温开水冲服，l天1～2次，连服数天。或每天用花生油煮蒜头适量当作药吃，连吃2～3个月。

(4)皮肤结核：蒜头(去皮)捣烂，包在纱布上，包扎患病处，l天1次。